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1.Imagem marcado/desmarcadoRENK, A. Sociodiceia as avessas. Chapeco, SC: Grifos, 2000. 440p.

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó.

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2.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. Controvérsias na Produção do Queijo Artesanal de Leite Cru: uma Análise Comparativa entre o caso de Santa Catarina e Minas Gerais. In: ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDOS DO CONSUMO, 8., ENCONTRO LUSO-BRASILEIRO DE ESTUDOS DO CONSUMO, 4., ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE ESTUDOS DO CONSUMO, 2., 2016, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: ENEC, 2016. p. 1-18.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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3.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. Juventude rural, produtos coloniais e pluriatividade. Chapecó, SC: Argos, 2013. 95p.

Biblioteca(s): Epagri-Chapecó; Epagri-São Joaquim; Epagri-Sede.

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4.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. Juventude rural e reconversão produtiva rumo a produtos de qualidade diferenciada. In: RENK, A.; DORIGON, C. (Orgs.). Juventude rural, cultura e mudança social. Chapecó, SC: Argos, 2014. p. 35-76.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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5.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. Juventude rural e sucessão profissional no oeste catarinense: um balanço histórico e perspectivas atuais. In: Diniz, F.H. (Org.) Desafios e Perspectivas de Jovens Latino-americanos na Sucessão Familiar da Atividade Leiteira. Brasília: Embrapa, 2018. p. 119-144.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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6.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. Juventude e as transformações no mundo rural: um estudo de caso do oeste catarinense. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOCIOLOGIA, 17., 2015, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Sociologia, 2015. p. 1-20.

Biblioteca(s): Epagri-Sede.

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7.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. A juventude e as transformações no mundo rural: um estudo de caso do oeste catarinense. In: Caccia-Bava, A.; Severo, M.S. (Orgs.) Estudos sobre jovens brasileiros: Os jovens de hoje no Brasil. Frutal, MG: Prospectiva, 2016. p. 15-49.

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8.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. O Sítio Simbólico de Pertencimento dos imigrantes e dos caboclos do oeste de Santa Catarina a partir do idioma da comida. In: ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDOS DO CONSUMO, 6. e ENCONTRO LUSOBRASILEIRO DE ESTUDOS DO CONSUMO VIDA SUSTENTVEL PRÁTICAS COTIDIANAS DE CONSUMO, 2., 2012, Rio de Janeiro, RJ. Vida Sustentvel Práticas Cotidianas de Consumo. Rio de Janeiro, RJ: ENEC, 2012. p. 1-20.

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9.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. Os sítios simbólicos de pertencimento dos colonos e dos caboclos do oeste de Santa Catarina. Revista Grifos, Chapecó, v. 27, n. 45, p. 140-158, 2018.

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10.Imagem marcado/desmarcadoRENK, A.; DORIGON, C. Indústrias agroalimentares e dinâmicas da composição do trabalho. In: REUNION DE ANTROPOLOGIA DEL MERCOSUL - RAM, 10., 2013, Córdoba, AR. Anais... Córdoba, AR: Reunión de Antropologia del Mercosul, 2013. p. 1-12.

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11.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. O Mercado Informal dos Produtos Coloniais como Mercado Contestado. In: ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDOS DO CONSUMO, 7., ENCONTRO LUSOBRASILEIRO DE ESTUDOS DO CONSUMO, 3., ENCONTRO LATINOAMERICANO DE ESTUDOS DO CONSUMO, 1., 2014, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: Estudos do Consumo, 2014. p. 1-19.

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12.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. Os produtos coloniais e a valorização das culinárias regionais brasileiras. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOCIOLOGIA, 15., 2011, Curitiba, PR. Mudanças, permanências e desafios sociológicos. Curitiba, PR: SBS, 2011. p. 1-20.

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13.Imagem marcado/desmarcadoRENK, A.; DORIGON, C. Trabalho, juventude rural e mudança social. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE ANTROPOLOGIA , 28., 2012, São Paulo. Desafios antropológicos contemporâneos. São Paulo: Associação Brasileira de Antropologia, 2012. p. 1-18.

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14.Imagem marcado/desmarcadoRENK, A.; DORIGON, C. Trabalho, juventude rural e mudança social. In: RENK, A.; DORIGON, C. (Orgs.). Juventude rural, cultura e mudança social. Chapecó: Argos, 2014. p. 15-34.

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15.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. Técnicas e métodos tradicionais de processamento de produtos coloniais: de ?miudezas de colonos pobres? aos mercados de qualidade diferenciada. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE SOCIOLOGIA RURAL, 8., 2010, Pernambuco. América Latina: realimeamientos políticos y proyectos en disputa. Pernambuco: Alasru, 2010.

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16.Imagem marcado/desmarcadoDORIGON, C.; RENK, A. Técnicas e Métodos Tradicionais de Processamento de Produtos Coloniais: de ?miudezas de colonos pobres? aos mercados de qualidade diferenciada. Revista de Economia Agrícola, São Paulo, v. 58, n. 1, p. 101-113, 2011. ISSN, 1983-7747

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17.Imagem marcado/desmarcadoRENK, A.; DORIGON, C. (org.). Juventude rural, cultura e mudança social. Chapecó, SC: Argus, 2014. 222 p.

Biblioteca(s): Epagri-São Joaquim.

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18.Imagem marcado/desmarcadoRENK, A.; DORIGON, C. (Orgs.). Juventude rural, cultura e mudança social. Chapecó: Argos, 2014. 223 p.

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19.Imagem marcado/desmarcadoBONAMIGO, I. S.; RENK, A.; DORIGON, C. Bem-estar animal e bem-estar dos agricultores frente aos mercados agroalimentares mundializados. In: ENCONTRO NACIONAL DE ESTUDOS DO CONSUMO, 7., ENCONTRO LUSO-BRASILEIRO DE ESTUDOS DO CONSUMO, 3., ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE ESTUDOS DO CONSUMO., 1., 2014, Rio de Janeiro. Anais... Rio de Janeiro: Estudos do Consumo, 2014. p. 1-17.

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20.Imagem marcado/desmarcadoBONAMIGO, I. S.; RENK, A.; DORIGON, C. Direitos humanos, direito dos animais e consumo de carne. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOCIOLOGIA, 17., 2015, Porto Alegre. Anais... Porto Alegre: Sociedade Brasileira de Sociologia, 2015. p. 1-20.

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Registro Completo

Biblioteca(s):  Epagri-Sede.
Data corrente:  08/12/2021
Data da última atualização:  08/12/2021
Tipo da produção científica:  Capítulo em Livro Técnico-Científico
Autoria:  BONAMIGO, I. S.; RENK, A.; DORIGON, C.
Título:  Direitos humanos, diretos dos animais e consumo de carne.
Ano de publicação:  2019
Fonte/Imprenta:  In: Tópicos em Ciências Sociais. Belo Horizonte: Poisson, 2019. p. 99-109.
Idioma:  Português
Conteúdo:  A preocupação com o bem-estar animal é incorporada à agenda junto com a ampliação da noção de qualidade de carne, no momento que seu consumo é questionado por consumidores. A incorporação dos direitos dos animais aos sistemas de produção passa a ser um novo critério a definir a qualidade da carne, numa extensão da crítica ambiental. Pesquisa realizada em 2014, financiada pela Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (FAPESC), analisa como exigências sanitárias, ambientais e de bem-estar animal dos mercados mundializados transformam-se em normas, regulamentos e recomendações por meio de decretos, instruções normativas, manuais e cartilhas que chegam até os agricultores através de orientações, palestras e reuniões de agroindústrias e de empresas estatais. Essas exigências rebatem nos agricultores: demandam controle e tecnologização de equipamentos que automatizam a alimentação, climatização e iluminação; geram maior intensividade no trabalho e limitações nas atividades de lazer; produzem impacto sobre investimento e renda. Frente às assimetrias presentes entre agricultores familiares e agroindústrias, tais custos recaem sobre os produtores, os quais começam a se organizar para reivindicar direitos em relação ao trabalho e bem-estar. Este texto analisa a problemática exposta, as mudanças e tensões geradas entre produtores rurais e agroindústrias, buscando tangenciar dualismos entre direitos dos animais e direitos dos agricultores familiares.
Palavras-Chave:  Agricultura familiar; Bem estar animal; oeste catarinense.
Categoria do assunto:  L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
 
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Registro original:  Epagri-Sede (Epagri-Sede)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status
Epagri-Sede106510 - 1UPCPL - DD
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